学名: Thunnus alalunga
英語名：Albacore
通称：白身肉の串焼き
体の背側は青黒く、腹部は銀白色で、最大の特徴は胸鰭が非常に長く、臀鰭を超えていることから、ロングフィンマグロと呼ばれています。北緯45度から50度、南緯30度から40度の範囲にある三大洋の熱帯および温帯海域に広く分布していますが、赤道の北緯10度から南緯10度の間ではほとんど見られません。体長は一般的に40〜100cmです。生息地の温度範囲は10〜28℃で、最適な水温は10〜20℃の冷水です。台湾人はそれを「Chuanzai」と呼びます。学名はThunnus alalungaです。主に赤道上に分布しています。熱帯・亜熱帯地域ではほとんど生産されません。浅瀬に生息する魚です。台湾は深海で捕獲する。
